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Progettare l’Innovazione con Agile Design Thinking: una case-history

«Il successo è una scienza. Se hai le condizioni ottieni il risultato» (Oscar Wilde). Questo è il presupposto dell’approccio di Adacta International: un metodo strutturato, ma allo stesso tempo agile per sviluppare nuovi prodotti in modo rapido, efficace grazie alla collaborazione dialettica tra Ricerca & Sviluppo Prodotto, Marketing e Consumatori. In questo articolo esploriamo come Adacta International abbia applicato il proprio Agile Design Thinking alla creazione di un nuovo snack dedicato al target degli over 50.

Il metodo Agile Design Thinking di Adacta International

L’Agile Design Thinking di Adacta International si distingue per tre elementi fondamentali che lo rendono unico ed efficace:

    • Semplificazione dei processi: Grazie alla sua esperienza trentennale, Adacta International ha sviluppato un metodo di lavoro sperimentale che mette continuamente alla prova da ogni punto di vista la soluzione ideata per consentire correzioni rapide e trasformare gli errori in opportunità di apprendimento, riducendo tempi e investimenti.
    • Connessione con il consumatore: L’uso di strumenti di ricerca innovativi e digitali consente di raccogliere feedback dai consumatori immediati durante tutte le fasi del processo. Questa connessione diretta e continua con il target permette di prendere decisioni più rapide e basate su dati concreti.
    • Team multidisciplinare interno: Adacta International dispone al suo interno di un pool completo di esperti – ricercatori qualitativi e quantitativi, esperti di analisi sensoriali, tecnologi alimentari, chimici, specialisti di marketing e comunicazione – in grado di mettere a fattore comune tutti i learning necessari al miglioramento dell’innovazione, riducendo così il rischio di errori imprevisti e aumentando la qualità del risultato finale.

 

Le fasi principali del processo

Adacta International ha applicato un processo di Agile Design Thinking allo sviluppo di una nuova linea di snack dedicata al target over 50, rispondendo a una precisa richiesta di un’azienda desiderosa di esplorare nuove opportunità in questo mercato. Il risultato? Un percorso di innovazione rapido e strutturato, che in soli 5 mesi ha portato alla creazione di prodotti testati e ottimizzati grazie all’intelligenza collaborativa di stakeholder aziendali, giudici sensoriali e consumatori.

Il Brief di ricerca: partire dal problema

L’azienda cliente desiderava investire sugli over 50 e aveva individuato nella categoria snack una direzione strategica chiave, grazie anche alla presenza di una linea produttiva già in essere e non pienamente sfruttata. L’obiettivo era creare e lanciare una linea di snack che fosse non solo innovativa, ma anche in grado di rispondere a esigenze specifiche di questo target: gusto, praticità e benefici nutrizionali.

Il progetto è stato avviato con un workshop di kick-off che ha visto la partecipazione di tutti gli stakeholder aziendali – Marketing, R&D e Vendite – e il supporto del team multidisciplinare di Adacta International. Durante questo incontro sono stati definiti il problema da risolvere, i confini del progetto e i potenziali rischi, oltre a una mappatura dettagliata delle abitudini e delle aspettative del target over 50.

IL METODO AGILE DESIGN THINKING: LE FASI DEL PROCESSO

  1. Empatizzare: Capire il Target e il Contesto
    La prima fase è stata dedicata all’analisi del target. Adacta International ha condotto una ricerca approfondita, combinando informazioni pre-esistenti, come dati di mercato e sul consumatore, analisi della concorrenza con metodologie qualitative per raccogliere insight utili sullo stile di vita, le preferenze alimentari e i momenti di consumo degli over 50.

Sono state mappate le esigenze principali del target e condivise con il team aziendale, per assicurare che tutte le fasi successive del progetto fossero ben allineate agli obiettivi.

  1. Definire: Focalizzare il Problema e l’Obiettivo
    Attraverso un workshop dedicato, Adacta International ha guidato il team aziendale nella definizione precisa del perimetro del progetto. Sono stati stabiliti obiettivi chiari, criteri di successo e vincoli di sviluppo. Questa fase ha permesso di far convergere gli sforzi su una linea di snack dolce-salato, specificamente pensata per rispondere alle esigenze di un target over 50 attivo e attento alla qualità della propria alimentazione.
  1. Ideare: Generare Soluzioni Creative
    La fase di ideazione ha coinvolto 30 consumatori e 15 stakeholder aziendali in un workshop creativo online della durata di una settimana. Durante questo laboratorio, sono state generate oltre 130 idee di prodotto, successivamente valutate in base a parametri di rilevanza per il consumatore, fattibilità tecnica e sostenibilità economica.

Grazie a un processo di selezione strutturato, il team ha identificato otto idee promettenti da sviluppare in chiave prototipo.

  1. Prototipare: Trasformare le Idee in Prototipi
    In questo step l’R&D dell’azienda ha lavorato allo sviluppo di sette prototipi, ciascuno corredato da un concetto di prodotto chiaro e da una prima proposta di packaging. In questa fase i giudici sensoriali di Adacta International hanno giocato un ruolo cruciale, traducendo le caratteristiche attese dai consumatori in proprietà sensoriali tangibili – visive, tattili e gustative – collaborando e supportando fattivamente gli esperti di sviluppo dell’azienda nella realizzazione delle diverse proposte.
  1. Testare: Validare i Prototipi con i Consumatori
    L’ultima fase ha previsto un rigoroso processo di test quantitativi e qualitativi. Sono stati coinvolti 300 consumatori per valutare i prototipi in termini di gradimento, unicità e intenzione d’acquisto. Inoltre, attraverso interviste qualitative con i buyer delle principali insegne, è stato possibile raccogliere insight strategici sul posizionamento del prodotto.

Grazie a un Concept Lab Test infine il team ha ulteriormente perfezionato la linea di snack, affinando il mix finale: concetto, prototipo e packaging in vista del lancio sul mercato.

IL RUOLO CHIAVE DEI GIUDICI SENSORIALI

Un elemento distintivo dell’approccio di Adacta International è il coinvolgimento di giudici sensoriali esperti. Questi soggetti sono stati accuratamente addestrati per lavorare con precisione alla valutazione oggettiva di ogni aspetto sensoriale del prodotto. La loro presenza all’interno del team consente di descrivere e di definire il territorio sensoriale di lavoro dei prototipi realizzati.

TRENT’ANNI DI ESPERIENZA AL SERVIZIO DELL’INNOVAZIONE

Lo snack dolce-salato per il target maturo è solo uno dei tanti progetti sviluppati con successo grazie all’Agile Design Thinking di Adacta International. Questo metodo è stato applicato con ottimi risultati anche su prodotti cosmetici, detergenti e prodotti per la cura della casa, dimostrando la sua flessibilità e adattabilità a settori diversi.

Con oltre trent’anni di esperienza, Adacta International ha costruito un metodo solido e collaudato dedicato all’innovazione di prodotto riducendo i rischi e massimizzando le opportunità di successo. Grazie alla combinazione di competenze multidisciplinari interne ed esterne diverse, fra cui anche i giudici sensoriali esperti, Adacta International è in grado di ottenere risultati concreti e di alta qualità, sia che si parta dall’idea come da un prodotto già esistente attorno al quale va progettato un posizionamento. Grazie al coinvolgimento di tutti gli attori che verranno impattati dall’innovazione allo studio e alla prototipazione, intuizioni e azioni si saldano in soluzioni concrete e immediatamente azionabili, offrendo risultati tangibili e di valore. Lo snack dolce-salato, presentato al Festival dell’Innovazione Agroalimentare, ne è un esempio emblematico: una soluzione nata da un processo efficace, pronto a essere replicato per affrontare nuove sfide in diversi ambiti di mercato.

Il design thinking può trasformare l’innovazione da processo divisivo, dispendioso e dall’esito incerto ad un percorso di lavoro fluido, sotto controllo dal risultato positivo e condiviso!

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