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Gli aggiornamenti

Progettare e costruire la relazione prodotto-packaging

da NewAdacta | Apr 24, 2025 | * Succede in Adacta, *Contributi scientifici

PROGETTARE E COSTRUIRE LA RELAZIONE PRODOTTO-PACKAGINGUna sinergia strategica per creare connessioni emotive con i consumatoriNel panorama competitivo dei beni di consumo, il packaging non è più un semplice contenitore, ma un componente fondamentale dell’esperienza...

Food Trend 2025 – Il piacere sensoriale che nasce dal fare – 6° trend

da NewAdacta | Apr 22, 2025 | * Succede in Adacta

6° Food Trend 2025 – IL PIACERE SENSORIALE CHE NASCE DAL FAREIL FOOD TREND: LA RISCOPERTA DELLA MANUALITA'L'esperienza culinaria diventa sempre più interattiva, coinvolgendo i sensi a un livello profondo. Manipolare, impastare, decorare e assemblare non sono solo...

Food Trend 2025 – Quando il gusto diventa stimolazione: il matrimonio dei contrasti – 5° trend

da NewAdacta | Apr 4, 2025 | * Succede in Adacta

5° Food Trend 2025 – Quando il gusto diventa stimolazione: il matrimonio dei contrastiIL FOOD TREND: L'ARMONIA DEGLI OPPOSTIL’esperienza gastronomica evolve con accostamenti audaci di sapori, consistenze e temperature, trasformando ogni assaggio in un’attivazione...

Progettare l’Innovazione con il Design Thinking: un case-history

da NewAdacta | Mar 27, 2025 | * Adacta Case Histories, *Curiosità

Progettare l'Innovazione con il Design Thinking: un case-history«Il successo è una scienza. Se hai le condizioni ottieni il risultato» (Oscar Wilde). Questo è il presupposto dell’approccio di Adacta International: un metodo strutturato, ma allo stesso tempo agile per...

Le ricerche sensoriali di Adacta: le barrette con frutta secca e frutti rossi

da NewAdacta | Mar 25, 2025 | * Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark

Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alle barrette proteiche, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science unit di Adacta International hanno svolto e...

I driver sensoriali – Come comprendere le caratteristiche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodotto

da NewAdacta | Mar 19, 2025 | *Contributi scientifici, *Curiosità, Pillola

I dirver sensoriali – Come comprendere le caratterisitche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodottoINTERPRETARE LA PERFORMANCE SENSORIALE DI UN PRODOTTO La messa a punto della qualità sensoriale di un prodotto non è cosa facile e le aziende lo sanno...

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Le ricerche sensoriali di Adacta: le barrette con frutta secca e frutti rossi

da NewAdacta | Mar 25, 2025 | * Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark

I driver sensoriali – Come comprendere le caratteristiche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodotto

da NewAdacta | Mar 19, 2025 | *Contributi scientifici, *Curiosità, Pillola

4° Trend – L’armonia dei colori e le loro provocazioni

da NewAdacta | Mar 11, 2025 | *Contributi scientifici, Pillola

4° Trend – L'armonia dei colori e le loro provocazioni: COSA EMERGE DALLE ANALISI SENSORIALI, DALLE RICERCHE SUL CONSUMATORE E DAI PRODUCT TESTPIU' COLORI, PIU' STIMOLI, PIU' EMOZIONINon si mangia solo con il gusto, ma anche con gli occhi, questo è quanto è emerso...

Beyond Sweetness: Ottimizzare il profilo sensoriale dei dolcificanti

da NewAdacta | Feb 27, 2025 | * Adacta Case Histories

LO SCENARIO I dolcificanti, in bustine, gocce o compresse, rappresentano una soluzione alternativa al saccarsio pratica e largamente diffusa, in particolare per l’uso nel caffè e nelle bevande calde.Tuttavia, per restare competitivi e garantire un’esperienza gustativa...

SENSORY STORYTELLING

da NewAdacta | Feb 25, 2025 | Pillola

Storytelling è la suite di soluzioni di ricerca e consulenza progettata dai nostri product coach per scoprire quali siano le caratteristiche sensoriali distintive del tuo prodotto e trasformarle in opportunità di comunicazione efficaci. Qualunque prodotto ha una sua...

3° Trend – Le architetture culinarie

da NewAdacta | Feb 18, 2025 | *Contributi scientifici, Pillola

IL CIBO COME STRUTTURA: QUANDO L’ARCHITETTURA INCONTRA IL GUSTOFORME CHE SORPRENDONO, CONSISTENZE CHE COINVOLGONO Dal design alla degustazione: Il cibo non è più solo una somma di ingredienti, ma una costruzione studiata, dove volumi, altezze e geometrie trasformano...

2° Trend – Il gusto della rusticità: il cibo imperfetto che seduce

da NewAdacta | Feb 4, 2025 | *Contributi scientifici, Pillola

IL GUSTO DELLA RUSTICITA’: IL CIBO IMPERFETTO CHE SEDUCE In un mondo dove tutto appare levigato, replicabile e prevedibile, cresce il desiderio di autenticità. Le persone cercano piatti che raccontano una storia, che evocano ricordi e riconnettono ai sapori autentici...

Progettare l’innovazione con Agile design Thinking

da NewAdacta | Gen 20, 2025 | * Adacta Case Histories, Pillola

Progettare l'Innovazione con Agile Design Thinking: una case-history«Il successo è una scienza. Se hai le condizioni ottieni il risultato» (Oscar Wilde). Questo è il presupposto dell’approccio di Adacta International: un metodo strutturato, ma allo stesso tempo agile...

Il TATTO e il suo contributo alla percezione sensoriale

da NewAdacta | Gen 20, 2025 | Pillola

Il tatto ha un ruolo non secondario nella determinazione dell’accettabilità di un cibo e permette di apprezzare le sue caratteristiche di consistenza, in grado di veicolare in modo differente e decisivo anche le caratteristiche legate a gusto e aroma. Le sensazioni...

Il GUSTO e le sue sollecitazioni

da NewAdacta | Gen 14, 2025 | Pillola

Il gusto rappresenta il senso preposto alla percezione dei sapori, vere e proprie molecole chimiche solubili che interagiscono con specifici recettori presenti nelle papille gustative della lingua e in altre aree della bocca, ovvero nel palato molle, nelle guance,...

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Food Trend 2025 – Il piacere sensoriale che nasce dal fare – 6° trend

Food Trend 2025 – Quando il gusto diventa stimolazione: il matrimonio dei contrasti – 5° trend

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Le ricerche sensoriali di Adacta: le barrette con frutta secca e frutti rossi

I driver sensoriali – Come comprendere le caratteristiche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodotto

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