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SENSORY STORYTELLING

SENSORY STORYTELLING

L’analisi sensoriale nel food storytelling Il Food Storytelling rappresenta una strategia di marketing ormai essenziale per comunicare e raccontare il cibo in modo coinvolgente. Questa tecnica è molto diffusa anche tra le imprese del settore alimentare che, per...

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CIBO E ARTE

CIBO E ARTE

Quando "mangiare con gli occhi" non è solo un modo di dire .......Se è innegabile che l’uomo mangi per necessità, per nutrire sia il corpo che lo spirito, è altrettanto vero che l’occhio vuole la sua parte. Noi tutti vediamo il cibo non solo come bisogno primario ma...

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Fare assaggi in azienda

Fare assaggi in azienda

Il 22 giugno si terrà a Bologna il corso dal titolo "Gestire assaggi in azienda", il primo della serie di “bootcamp” by Adacta International programmati per il 2023. Ti è mai capitato di organizzare una Taste test? Cosa fai quando devi valutare le caratteristiche...

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Il boom dei prodotti Plant Based

Il boom dei prodotti Plant Based

Il forte incremento della richiesta di prodotti Plant Based alternativi a quelli tradizionali e per questo detti spesso “sostitutivi”, ha coinvolto diversi segmenti del settore food ma principalmente quello della carne e del latte. Negli ultimi anni si è osservato un fiorire continuo di nuovi prodotti ottenuti da fonti proteiche alternative sia nel….

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Il forte incremento della richiesta di prodotti Plant Based alternativi a quelli tradizionali e per questo detti spesso “sostitutivi”, ha coinvolto diversi segmenti del settore food ma principalmente quello della carne e del latte. Negli ultimi anni si è osservato un...

Piatti che raccontano storie

L’ALIMENTAZIONE CHE CAMBIA TRA VALORI ETICI E RICERCA DI NUOVE ESPERIENZE SENSORIALI Contrasti e provocazioni di gusto, colori e forme, atmosfera, si fondono fluidamente in un fine-dining che apre nuovi orizzonti espressivi e creativi per il consumatore, i brand e i...

Balla con me

Avere una storia da raccontare suggestiva, emozionale: "giusta" NON BASTA se non si utilizzauna comunicazione efficaceCon l'esperienzadei nostri product coachpuoi dare alla tuacomunicazione la PERFEZIONE del gestoche tanto ci piace nel ballo Scopri comecliccando QUI...

NOVEL FOOD: il cibo che verrà…

Numerosi sono gli alimenti che provenendo da più parti del mondo nel corso degli anni sono entrati a far parte della nostra alimentazione. A partire da pomodori, riso, mais e frutti tropicali fino ai semi di chia, la quinoa o il frutto del baobab dall’Africa, tutti...