I PIATTI A SPECCHIO TI FARANNO MANGIARE LA METÀ
Half/Full è il set di stoviglie a specchio che ingannano il tuo cervello e ti fanno mangiare la metà, almeno teoricamente. Per perdere peso, il...
16 Marzo, 2020 / 0 Comments
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 2)
Completiamo con questo articolo il percorso attraverso la qualità nella consumer&sensory research secondo la concezione Adacta. Nella prima parte, siamo partiti da quelli che per...
16 Marzo, 2020 / 0 Comments
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 1)
Per iniziare il nuovo anno vogliamo aprire la news letter 2020, parlando di QUALITA’. 22 Gennaio, 2020 / 0 Comments
BUON NATALE DA TUTTI GLI ADACTIANI
23 Dicembre, 2019 / 0 Comments
LE INDAGINI DI ADACTA: L’ANALISI DESCRITTIVA E IL TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS NELLO STUDIO DEL PROFILO SENSORIALE DI UN PRODOTTO ALIMENTARE
Negli ultimi anni all’analisi sensoriale descrittiva di tipo “classico” (DA) si è affiancata una nuova metodologia che introduce l’elemento della dinamicità temporale del...
27 Novembre, 2019 / 0 Comments
ALIMENTI 3D
La stampante 3D non ha più bisogno di presentazioni, in poche parole è un macchinario in grado di riprodurre nel mondo reale un...
04 Novembre, 2019 / 0 Comments
SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO
Per l’uomo il tema dell’invecchiamento, o meglio della ricerca della longevità, ha sempre avuto un ruolo di primo piano. Una corsa in cui...
10 Ottobre, 2019 / 0 Comments
MANTENERE IL GUSTO, RIDUCENDO IL CONTENUTO DI SALE
Il consumo di cloruro di sodio in eccesso è stato ormai da tempo riconosciuto come uno dei responsabili di patologie importanti e diffuse...
16 Settembre, 2019 / 0 Comments
Il Profilo Sensoriale Obiettivo
Qualsiasi prodotto dovrebbe essere caratterizzato da una propria identità che lo contraddistingua sul mercato, permettendone il riconoscimento tra i tanti omologhi che competono...
26 Luglio, 2019 / 0 Comments
Il MONITORAGGIO efficace ed originale della performance del prodotto
Nella percezione del consumatore, la prestazione dei prodotti alimentari sul mercato può subire variazioni per diverse ragioni, quali: l’effettiva modifica, voluta o no,...
03 Luglio, 2019 / 0 Comments