Adacta partecipa ad Eurosense 2020
Si è tenuta in questi giorni la 9a edizione di Eurosense, il più importante appuntamento europeo sulla Sensory and Consumer Research; Adacta ha...
22 Dicembre, 2020
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ADACTA ENTRA NEL CONSIGLIO DIRETTIVO ASSIRM
L’assemblea dei soci, riunitasi il 10 Dicembre scorso, ha provveduto al rinnovo delle cariche elettive di Assirm, l’Associazione che riunisce le maggiori agenzie italiane che...
11 Dicembre, 2020
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Auguri da tutti gli “Adactiani”
09 Dicembre, 2020
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CON GRANDE ENTUSIASMO ANNUNCIAMO L’INGRESSO DI MASSIMO CESARETTI IN ADACTA
Massimo Cesaretti fa il suo ingresso in Adacta con alle spalle un percorso trentennale di crescita verticale nell’ambito delle ricerche di mercato e dopo aver...
25 Novembre, 2020
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LO STUDIO DEL PACK: UN VETTORE DI COMUNICAZIONE DA NON TRASCURARE
Il termine “packaging” sottende un mondo articolato e complesso che non è più quello del semplice “contenitore” di un prodotto; per questa ragione...
27 Ottobre, 2020
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DOLCI GEOMETRIE: ARTE DA GUSTARE
L’arte culinaria di decorare torte o dolci al fine di renderli visivamente più attraenti – famosa con il nome di “cake design” - si sta...
06 Ottobre, 2020
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LA SHELF-LIFE SENSORIALE DEI PRODOTTI ALIMENTARI
La shelf-life viene definita come il periodo durante il quale la qualità di un prodotto alimentare, se opportunamente conservato, evolve dal punto di vista chimico...
20 Settembre, 2020
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IL PROFILO GLOBALE DEI PRODOTTI
Quando si parla di categorie con proprietà funzionali e d’uso rilevanti, non sempre la descrizione delle caratteristiche sensoriali di un prodotto ed il gradimento assegnatogli...
30 Luglio, 2020
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STUDIO DELL’EVOLUZIONE DELLE PROPRIETÀ SENSORIALI DURANTE LA MATURAZIONE DEI PRODOTTI – IL CASO DI FORMAGGI A PASTA DURA
Bassa, media o alta stagionatura? A ciascuno il suo. Un metodo multivariato che consente di caratterizzare i cambiamenti sensoriali durante la stagionatura e di individuare...
09 Luglio, 2020
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TUTTA FARINA DEL MIO SACCO
“Non saprai mai quanto tu sia forte veramente fino a quando essere forte non diventerà l’unica scelta che avrai a disposizione” (Cit. Chuck Palahniuk). In...
17 Giugno, 2020
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