COME IL LATTE IN POLVERE HA CAMBIATO IL MONDO DEL LAVORO
Il sito della BBC riporta le 50 cose che hanno segnato l’economia mondiale. Tra queste, il latte in polvere del signor Liebig. Frutto di...
06 Novembre, 2017
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COME PIACE AL CONSUMATORE?
Un metodo innovativo per individuare e classificare gli attributi «driver» del gradimento Una delle domande più ricorrenti nelle Aziende è senza dubbio “cosa piace...
26 Ottobre, 2017
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UNA SERIE DI WEBINAR PER FESTEGGIARE I 25 ANNI DI ADACTA
Per festeggiare i suoi 25 anni di attività Adacta, l’agenzia di ricerca specializzata in sensory analysis e consumer science, ha scelto di lanciare,...
10 Ottobre, 2017
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ADACTA FREE WEBINAR – AL CONSUMATORE PIACE SOFFICE? – 21 SETTEMBRE Guarda il Webinar
Metodi per individuare e classificare gli attributi “driver” del gradimento Per ottimizzare la formulazione di un prodotto alimentare o di una bevanda, affinché soddisfi...
22 Settembre, 2017
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DIFENDIAMOCI DALLE FAKE NEWS
Come facciamo a non crederci? Lo dice Internet! Se ci sembrano vere, è perché sono prodotte su misura. Come? Utilizzando i dati provenienti dal...
21 Settembre, 2017
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CONSUMATRICI TRA I 50 E I 70 ANNI: UN TARGET AD ALTO POTENZIALE MA POCO COMPRESO
Stufe di essere quasi esclusivamente il target di presidi sanitari e creme antirughe, queste consumatrici pretendono che il proprio ruolo venga riconosciuto dal...
12 Settembre, 2017
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PERSONAL CARE: IN AUMENTO LA RICHIESTA DI PRODOTTI BIOLOGICI E NATURALI
Come si distinguono i prodotti biologici da quelli naturali, e quali sono le loro peculiarità? I consumatori di oggi sono sempre più attenti agli...
01 Agosto, 2017
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SINCERAMENTE FALSO
Un esempio di apporto combinato tra giudici sensoriali e lingua elettronica Qualche settimana fa, un nuovo scandalo ha investito una cinquantina di aziende cinesi...
20 Luglio, 2017
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Il test dell’acqua magica: un approccio di tipo pair comparison per valutare la sensibilità gustativa dei bambini fra i 3 e i 4 anni di età
Dall'industria alimentare arriva una crescente richiesta di conoscere le opinioni espresse dai bambini, in modo da poter migliorare i propri prodotti o svilupparne...
06 Luglio, 2017
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Tutta questione di aroma
Il caso della banana Gros Michel fa capire che non necessariamente un aroma artificiale “sa di finto”: il prodotto chimico, infatti, è spesso...
26 Giugno, 2017
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