I consensory corner
Il laboratorio sensoriale
Le sensory room
2 laboratori sensoriali a Bologna e Napoli con 30 cabine attrezzate (ISO 8589) utilizzate per l’analisi oggettiva delle proprietà sensoriali dei prodotti
Culinary center
Le sensory room collegate ad un culinary center sono annesse alle sample preparation room ed alla sala generazione dei descrittori
100 giudici sensoriali
Le categorie merceologiche
Le aree di specializzazione riguardano: oli, salse e condimenti, pasta, piatti pronti, sostitutivi del pane e snack salati, latte e derivati freschi, formaggi freschi e stagionati, salumi e insaccati, vegetali, conserve vegetali, caffè e infusi, bevande, prodotti da forno, cioccolato, prodotti cosmetici, detergenti e personal care. L’esperienza metodologica e teorica consente comunque di affrontare in modo affidabile l’analisi sensoriale di qualsiasi altra tipologia di prodotto
I consensory corner
I giudici sensoriali
Chi è il giudice sensoriale
Che differenza c’è tra un consumatore ed un giudice
I consumatori esprimono giudizi soggettivi, vale a dire: misure di gradimento, di preferenza, di accettabilità, di aspettativa.
I giudici esprimono giudizi oggettivi, misure di intensità, classificazione per attributi.
Fra consumatori e giudici non c’è conflitto ma complementarietà, possiamo dire che i giudici misurano ciò che i consumatori apprezzano.
Come si diventa giudici sensoriali
Periodicamente il nostro panel leader indice delle selezioni per il reclutamento e l’addestramento di nuovi giudici sensoriali. L’attività di screening dei candidati ha una durata di circa una settimana e punta a verificare l’attitudine dei candidati.
I consensory corner
Beauty & Toiletries testing area
Un’esperienza ad elevato contenuto sensoriale
Texture, colore, profumo, pack costituiscono infatti i principali driver di gradimento per i cosmetici, i detergenti ed i prodotti per la pulizia della casa.
Per trasformare l’uso di un bene in un’esperienza di consumo, sia a punto vendita, che nell’atto del consumo vero e proprio servono delle tecniche sofisticate di ricerca che necessitano di luoghi sempre più specializzati per i test di prova. Per tale motivo all’interno dei Consensory Corner utilizziamo una sala test con speciali postazioni sensoriali, ciascuna dotata di lavandino, specchio, sala preparazione campioni collegata e dispositivo di riciclo e pulizia dell’aria.
i Consensory Corner
La logistica
La logistica è un elemento chiave nelle ricerche di marketing ed in particolare per quelle aziende che come Adacta International hanno scelto la specializzazione nel product testing.
Logistic manager
Una risorsa in grado di coordinare tutte le attività di gestione logistica dei prodotti
Stoccaggio dei campioni
La realizzazione di un organizzazione con ampi depositi per lo stoccaggio dei prodotti da testare e delle attrezzature per la movimentazione ed il trasporto
Blindizzazione
Lo sviluppo di una particolare competenza nell’etichettare e nel rendere anonimi i prodotti da testare
Tracciabilità
Un sistema informatico assiste le diverse fasi di preparazione dei campioni consentendo di controllare la movimentazione logistica fino all’arrivo a destinazione