Gli aggiornamenti
Newsroom
Le ricerche sensoriali di Adacta: LA POLPA DI POMODORO
Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alla polpa di pomodoro e alla categoria più ampia delle conserve rosse, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science...
Fare assaggi in azienda
Il 22 giugno si terrà a Bologna il corso dal titolo "Gestire assaggi in azienda", il primo della serie di “bootcamp” by Adacta International programmati per il 2023. Ti è mai capitato di organizzare una Taste test? Cosa fai quando devi valutare le caratteristiche...
Il boom dei prodotti Plant Based
Il forte incremento della richiesta di prodotti Plant Based alternativi a quelli tradizionali e per questo detti spesso “sostitutivi”, ha coinvolto diversi segmenti del settore food ma principalmente quello della carne e del latte. Negli ultimi anni si è osservato un fiorire continuo di nuovi prodotti ottenuti da fonti proteiche alternative sia nel….
Piatti che raccontano storie
L’ALIMENTAZIONE CHE CAMBIA TRA VALORI ETICI E RICERCA DI NUOVE ESPERIENZE SENSORIALI
Contrasti e provocazioni di gusto, colori e forme, atmosfera, si fondono fluidamente in un fine-dining che apre nuovi orizzonti espressivi e creativi per il consumatore, i brand e i prodotti che sapranno cavalcarli.
Il mondo alimentare lo abbiamo visto tutti si è via via arricchito di mantra, super food, contaminazioni etniche provenienti da ogni dove, che mettono a disposizione oggi del consumatore una tavolozza di colori, profumi, consistenze, gusti, esperienze molto vasta e articolata al suo interno.
Balla con me
Avere una storia da raccontare suggestiva, emozionale: "giusta" NON BASTA se non si utilizzauna comunicazione efficaceCon l'esperienzadei nostri product coachpuoi dare alla tuacomunicazione la PERFEZIONE del gestoche tanto ci piace nel ballo Scopri comecliccando QUI...
Le ricerche sensoriali di Adacta: LE ZUPPE FRESCHE
Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alle zuppe pronte fresche e alla categoria più ampia dell’ortofrutta, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science...
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