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INTERPRETARE I RISULTATI DEI PRODUCT TEST

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In fase di lancio di una nuova linea di prodotti o di un’estensione della gamma di una linea già esistente, sebbene possa risultare istintivo lasciarsi guidare dai risultati di gradimento medio espressi dai consumatori per ciascuna proposta in campo, ciò risulta il più delle volte del tutto sbagliato e può portare a prendere decisioni dannose.
Per chiarire il perché di un’affermazione così perentoria riportiamo un recente esempio reale…

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ACCENDI DI COLORE IL TUO PRODOTTO!

ACCENDI DI COLORE IL TUO PRODOTTO!

IL COLORE PARLA AL NOSTRO IO PIÙ PROFONDO Il colore è un fenomeno straordinario che, nonostante le sue radici fisiche, trascende la realtà tangibile degli oggetti. È, piuttosto, una complessa elaborazione visiva generata dal nostro cervello, grazie ai fotorecettori...

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SENSORY STORYTELLING

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L’analisi sensoriale nel food storytelling Il Food Storytelling rappresenta una strategia di marketing ormai essenziale per comunicare e raccontare il cibo in modo coinvolgente. Questa tecnica è molto diffusa anche tra le imprese del settore alimentare che, per...

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INTERPRETARE I RISULTATI DEI PRODUCT DEI PRODUCT TEST In fase di lancio di una nuova linea di prodotti o di estensione della gamma di una linea già esistente, arricchendola con nuove varianti, usualmente gli esperti R&D dell’Azienda realizzano diversi prototipi...

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CIBO E ARTE

Quando "mangiare con gli occhi" non è solo un modo di dire .......Se è innegabile che l’uomo mangi per necessità, per nutrire sia il corpo che lo spirito, è altrettanto vero che l’occhio vuole la sua parte. Noi tutti vediamo il cibo non solo come bisogno primario ma...

Fare assaggi in azienda

Il 22 giugno si terrà a Bologna il corso dal titolo "Gestire assaggi in azienda", il primo della serie di “bootcamp” by Adacta International programmati per il 2023. Ti è mai capitato di organizzare una Taste test? Cosa fai quando devi valutare le caratteristiche...

Il boom dei prodotti Plant Based

Il forte incremento della richiesta di prodotti Plant Based alternativi a quelli tradizionali e per questo detti spesso “sostitutivi”, ha coinvolto diversi segmenti del settore food ma principalmente quello della carne e del latte. Negli ultimi anni si è osservato un...