Gli aggiornamenti
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Webinar gratuito – Introduzione all’uso dell’intelligenza artificiale nella ricerca sul consumatore
AI - Introduzione all’uso dell’intelligenza artificiale nella ricerca sul consumatoreLA PREMESSA Viviamo in un momento di "rumore" tecnologico senza precedenti. L'Intelligenza Artificiale è entrata prepotentemente nel dibattito professionale, portando con sé grandi...
9° trend 2026 – New mixology culture La creatività liquida -Adacta International Food Trend Report
Adacta International Food Trend Report 2026 - 9° trend - New mixology culture La creatività liquidaNEW MIXOLOGY CULTURE: IL BICCHIERE DIVENTA SCENANel 2026 il drink è performance: colore, profumo, trasparenza, gesto. La mixology si sposta sempre più anche a casa: kit,...
8° trend 2026 – Fermento vivo Il tempo come ingrediente – Adacta International Food Trend Report
Adacta International Food Trend Report 2026 - 8° trend - Fermento vivo Il tempo come ingredienteFERMENTO VIVO: IL CIBO CHE CAMBIA (E LO DICHIARA)Dopo anni di standardizzazione, il 2026 celebra la lentezza: il tempo torna ingrediente. La fermentazione diventa simbolo...
Le ricerche sensoriali di Adacta: I frollini con gocce di cioccolato
Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato ai frollini con gocce di cioccolato, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science unit di Adacta International hanno...
7° trend 2026 – Proteine nuove La forza che cambia forma – Adacta International Food Trend Report
Adacta International Food Trend Report 2026 - 7° trend - Proteine nuove La forza che cambia formaPROTEINE NUOVE: GUSTO, ETICA, INNOVAZIONELa domanda di proteine cresce, ma nel 2026 la categoria matura: non si tratta più di “imitare la carne”. Le nuove proteine...
Napoli Sensoriale – Una città che cambia forma, si apre, si contrae, si sovrappone.
Nel nostro lavoro osserviamo prodotti, packaging, esperienze d’uso, comportamenti di consumo.Questa volta ci siamo divertiti ad applicare il nostro sguardo sensoriale sulla città di Napoli, analizzandone aspetti che non si comprendono solo descrivendola, ma...