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Affinché una nuova idea possa tradursi in un successo, occorre in primo luogo verificare che essa sia tale da generare aspettative positive.
La scelta di acquistare o meno un prodotto può dipendere dal giusto mix delle diverse leve. Conoscerle nel dettaglio aiuta a migliorarne la sinergia.
Un prodotto non può mettere d’accordo tutti. L’individuazione dei fattori guida del gradimento permette di concentrare gli sforzi sugli attributi sensoriali di ciascun cluster di preferenza.
La messa a punto di una formulazione è una fase delicata. Le tecniche di analisi consentono di realizzare un prodotto dal profilo sensoriale ed emozionale desiderato dai consumatori.
La performance percepita del prodotto potrebbe modificarsi nel tempo. Sorvegliarne con cadenza programmata le prestazioni consente di verificare eventuali oscillazioni della prestazione o modifiche nelle preferenze dei consumatori.
L’individuazione di fornitori in grado di realizzare prodotti che piacciano al consumatore costituisce sempre più la condizione determinante per fidelizzare il cliente.
Non basta utilizzare un particolare ingrediente per accrescere la soddisfazione del consumatore ma occorre verificare che il suo impiego produca un effetto percepibile da parte di chi lo acquista e lo consuma abitualmente.
Comprendere i punti di forza dei concorrenti e analizzare il loro posizionamento sensoriale aiuta a definire strategie più efficaci per competere sul mercato.
Quali sono le aree sensoriali che danno un carattere vincente al tuo prodotto e che la concorrenza ancora non ha individuato.
Una performance davvero sorprendente |
Combinare gli elementi del marketing mix con le caratteristiche sensoriali di un prodotto…
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il caso dei dolcificanti |
Studiare la capacità di un ingrediente di influenzare la percezione complessiva della matrice a cui viene aggiunto…
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La consumer&sensory science applicata al mondo cosmetico |
La consumer&sensory science applicata al mondo cosmetico. Scelta di una nuova crema idratante…
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il caso delle creme dolci spalmabili |
Quanto è coinvolta la sfera emozionale nel gradimento provato verso un prodotto?
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Quando si parla di categorie con proprietà funzionali e d’uso rilevanti, non sempre la descrizione delle caratteristiche sensoriali di un prodotto ed il gradimento assegnatogli dal consumatore bastano a comprendere cosa realmente lo distingue da un altro. Molti dei prodotti alimentari presenti sul mercato, sono......
30 Luglio, 2020
Bassa, media o alta stagionatura? A ciascuno il suo. Un metodo multivariato che consente di caratterizzare i cambiamenti sensoriali durante la stagionatura e di individuare il giusto posizionamento del prodotto sul mercato. LO SCENARIO La maturazione è un processo complesso di trasformazioni biochimiche che conferisce......
09 Luglio, 2020
“Non saprai mai quanto tu sia forte veramente fino a quando essere forte non diventerà l’unica scelta che avrai a disposizione” (Cit. Chuck Palahniuk). In tempo di pandemia, costretti in una condizione inedita di isolamento forzato, milioni di persone hanno dovuto mettersi alla prova uscendo......
17 Giugno, 2020In tutti questi anni abbiamo lavorato per migliorare la qualità di tutte le fasi di una ricerca: dalla progettazione, alla raccolta delle informazioni alla elaborazione ed alla analisi ed interpretazioni dei dati; abbiamo dedicato attenzione all’innovazione metodologica; abbiamo puntato alla specializzazione delle competenze.
Ma, soprattutto, abbiamo cercato di dare ai nostri clienti il gusto di lavorare al fianco di un gruppo dinamico ed efficiente e, la crescita aziendale che abbiamo avuto, ci fa pensare che ci siamo riusciti.
