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Affinché una nuova idea possa tradursi in un successo, occorre in primo luogo verificare che essa sia tale da generare aspettative positive.
La scelta di acquistare o meno un prodotto può dipendere dal giusto mix delle diverse leve. Conoscerle nel dettaglio aiuta a migliorarne la sinergia.
Un prodotto non può mettere d’accordo tutti. L’individuazione dei fattori guida del gradimento permette di concentrare gli sforzi sugli attributi sensoriali di ciascun cluster di preferenza.
La messa a punto di una formulazione è una fase delicata. Le tecniche di analisi consentono di realizzare un prodotto dal profilo sensoriale ed emozionale desiderato dai consumatori.
La performance percepita del prodotto potrebbe modificarsi nel tempo. Sorvegliarne con cadenza programmata le prestazioni consente di verificare eventuali oscillazioni della prestazione o modifiche nelle preferenze dei consumatori.
L’individuazione di fornitori in grado di realizzare prodotti che piacciano al consumatore costituisce sempre più la condizione determinante per fidelizzare il cliente.
Non basta utilizzare un particolare ingrediente per accrescere la soddisfazione del consumatore ma occorre verificare che il suo impiego produca un effetto percepibile da parte di chi lo acquista e lo consuma abitualmente.
Comprendere i punti di forza dei concorrenti e analizzare il loro posizionamento sensoriale aiuta a definire strategie più efficaci per competere sul mercato.
Quali sono le aree sensoriali che danno un carattere vincente al tuo prodotto e che la concorrenza ancora non ha individuato.
Le aziende produttrici di prodotti alimentari, ma anche di prodotti per la pulizia della casa e di articoli per la cura e l’igiene personale, si trovano spesso a dover affrontare il tema se condurre un product test o un’analisi sensoriale oggettiva o entrambe. Queste brevi......
13 Maggio, 2021
Le scienze sensoriali negli ultimi anni hanno avuto un grande impulso nello studio di posizionamento e sviluppo di prodotto, soprattutto in ambito alimentare, e Adacta è stata sicuramente tra i principali protagonisti della loro diffusione nelle aziende. Ne parliamo attraverso un’intervista rilasciata da Silvia Abbà......
21 Aprile, 2021
Adacta parteciperà al prossimo webinar organizzato dalla rivista Food il 22 Aprile alle ore 11. Gian Paolo Zoboli – Direttore della Sensory & Consumer Science Unit di Adacta – contribuirà alla discussione esponendo alcune interessanti evidenze emerse da ricerche effettuate sul consumatore, importante osservatorio dei......
15 Aprile, 2021In tutti questi anni abbiamo lavorato per migliorare la qualità di tutte le fasi di una ricerca: dalla progettazione, alla raccolta delle informazioni alla elaborazione ed alla analisi ed interpretazioni dei dati; abbiamo dedicato attenzione all’innovazione metodologica; abbiamo puntato alla specializzazione delle competenze.
Ma, soprattutto, abbiamo cercato di dare ai nostri clienti il gusto di lavorare al fianco di un gruppo dinamico ed efficiente e, la crescita aziendale che abbiamo avuto, ci fa pensare che ci siamo riusciti.
