NOVEL FOOD: il cibo che verrà…

NOVEL FOOD: il cibo che verrà…

Numerosi sono gli alimenti che provenendo da più parti del mondo nel corso degli anni sono entrati a far parte della nostra alimentazione. A partire da pomodori, riso, mais e frutti tropicali fino ai semi di chia, la quinoa o il frutto del baobab dall’Africa, tutti...
Mangiare a colori stimola i sensi

Mangiare a colori stimola i sensi

Fin dall’epoca degli Egizi è stato dimostrato come i colori svolgono un ruolo fondamentale nell’influenzare la nostra mente e la nostra condizione corporea, contrastando e curando condizioni psicologiche negative, ma anche disturbi fisici. La cosiddetta Cromoterapia...
CENNI STORICI SULL’ANALISI SENSORIALE

CENNI STORICI SULL’ANALISI SENSORIALE

L’uomo interagisce con il mondo che lo circonda attraverso la mediazione degli organi di senso che consentono di tradurre gli stimoli esterni in sensazioni. Non a caso, nella sua evoluzione, l’uomo ha costantemente cercato di affinarne l’utilizzo per migliorare la...