Gli aggiornamenti
RICERCHE
& TREND
Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodotto
Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodottoNel nostro lavoro in Adacta International, ci capita spesso di accompagnare le aziende in...
Food Trend 2025 – Rich in protein un nuovo driver di gusto – 8° trend
8° food trend 2025 - Rich in protein: un nuovo driver di gustoStratificazioni di consistenza per un piacere pieno e avvolgenteLe proteine non sono solo nutrizione, ma un’esperienza di...
Food Trend 2025 – L’Arte del piccolo piacere: i formati mignon – 7° trend
7° food trend 2025 - L'Arte del piccolo piacere: i formati mignonIl trend: la miniaturizzazione sensoriale'I formati mignon offrono una stimolazione sensoriale intensa e un piacere...
Progettare e costruire la relazione prodotto-packaging
PROGETTARE E COSTRUIRE LA RELAZIONE PRODOTTO-PACKAGINGUna sinergia strategica per creare connessioni emotive con i consumatoriNel panorama competitivo dei beni di consumo, il packaging non...
Food Trend 2025 – Il piacere sensoriale che nasce dal fare – 6° trend
6° Food Trend 2025 – IL PIACERE SENSORIALE CHE NASCE DAL FAREIL FOOD TREND: LA RISCOPERTA DELLA MANUALITA'L'esperienza culinaria diventa sempre più interattiva, coinvolgendo i sensi a un...
Food Trend 2025 – Quando il gusto diventa stimolazione: il matrimonio dei contrasti – 5° trend
5° Food Trend 2025 – Quando il gusto diventa stimolazione: il matrimonio dei contrastiIL FOOD TREND: L'ARMONIA DEGLI OPPOSTIL’esperienza gastronomica evolve con accostamenti audaci di...
Progettare l’Innovazione con il Design Thinking: un case-history
Progettare l'Innovazione con il Design Thinking: un case-history«Il successo è una scienza. Se hai le condizioni ottieni il risultato» (Oscar Wilde). Questo è il presupposto dell’approccio...
Le ricerche sensoriali di Adacta: le barrette con frutta secca e frutti rossi
Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alle barrette proteiche, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori...
I driver sensoriali – Come comprendere le caratteristiche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodotto
I dirver sensoriali – Come comprendere le caratterisitche sensoriali che condizionano il gradimento di un prodottoINTERPRETARE LA PERFORMANCE SENSORIALE DI UN PRODOTTO La messa a punto...
4° Trend – L’armonia dei colori e le loro provocazioni
4° Trend – L'armonia dei colori e le loro provocazioni: COSA EMERGE DALLE ANALISI SENSORIALI, DALLE RICERCHE SUL CONSUMATORE E DAI PRODUCT TESTPIU' COLORI, PIU' STIMOLI, PIU' EMOZIONINon...
Beyond Sweetness: Ottimizzare il profilo sensoriale dei dolcificanti
LO SCENARIO I dolcificanti, in bustine, gocce o compresse, rappresentano una soluzione alternativa al saccarsio pratica e largamente diffusa, in particolare per l’uso nel caffè e nelle...
3° Trend – Le architetture culinarie
IL CIBO COME STRUTTURA: QUANDO L’ARCHITETTURA INCONTRA IL GUSTOFORME CHE SORPRENDONO, CONSISTENZE CHE COINVOLGONO Dal design alla degustazione: Il cibo non è più solo una somma di...