Gli aggiornamenti
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La soia nascosta, 57 kg l’anno nella dieta del cittadino UE
La soia viene utilizzata come mangime, ed ha un forte impatto sull’ambiente! A rilevarlo è un nuovo rapporto di ricerca commissionato dal Wwf Un cittadino europeo consuma in media 61 kg di soia ogni anno, di cui il 93% (57 kg) “nascosto” nei mangimi utilizzati...
Il percorso multimodale del sistema percettivo – prima parte
I sensi umani sono un sistema molto complesso che ogni giorno ci mette in contatto con il mondo circostante. Un interessante viaggio attraverso i sensi ci spiega i complessi meccanismi di percezione degli stimoli. I sensi umani sono ben cinque, e “lavorando” di...
Tè e biscotti… non più arte ma scienza!
Per i cultori della materia, la durata di permanenza del biscotto nel liquido è determinante, sia per quel che riguarda il risultato al palato, che il modo in cui il biscotto riesce a raggiungere la nostra bocca: se troppo breve, l’esperienza non sarà abbastanza...
Impiego della mappa di dominanza sensoriale nella caratterizzazione dei consumatori di merendine.
Il gruppo di ricerca Adacta ha messo a segno un nuovo importante risultato: le mappe esterne di preferenza a partire dai dati di dominanza sensoriale L’innovativo metodo di elaborazione del profilo dinamico è stato presentato al V Convegno Nazionale SISS: i dati...
Pet Art
L’artista Ceca Veronika Richterova ne ha fatto la materia prima per creazioni artistiche davvero squisite. Non solo isole che deturpano l’oceano: le bottiglie in plastica sapientemente riciclate diventano contenitori, materiale da costruzioni, persino fibre. Con...
Menù in volo
Ecco che cosa accade in volo e gli accorgimenti adottati dalle compagnie aeree per cercare di soddisfare il nostro appetito Un ristorante tra le nuvole? Non sembra una buona idea Sali a bordo e ti consegnano un cartoncino molto elegante, che riporta un invitante menù....