Tutta questione di aroma

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Il caso della banana Gros Michel fa capire che non necessariamente un aroma artificiale “sa di finto”: il prodotto chimico, infatti, è spesso in grado di replicare quello che è in...

Quando il brutto diventa buono (ed economico)

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Per gli antichi greci era il “kalòs kai agathòs” la fondamentale unità del bello e del buono. Per la società odierna, si chiama spreco alimentare Così come “mangiamo con gli occhi”,...

Quando lo scaffale e’ lontano

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Se la presenza nella grande distribuzione implica investimenti insostenibili, il ricorso ad altri canali può rivelarsi altrettanto efficace. L’esperienza Red Bull e gli inattesi...