La Gastrofisica: come l’ambiente influenza la percezione multisensoriale
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: PERCHÉ APPREZZIAMO CIÒ CHE MANGIAMO La gastrofisica è una disciplina scientifica che studia il rapporto con il cibo, attraverso i cinque sensi, in base alle condizioni...
Le ricerche sensoriali di Adacta: LA SPREMUTA FRESCA DI ARANCE ROSSE
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alla spremuta fresca di arancia rossa e alla categoria ortofrutta, clicca sul tasto seguente: Scarica...