Le ricerche sensoriali di Adacta: I FORMAGGI
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato ai formaggi spalmabili e alla categoria più ampia dei ”formaggi”. Potrai...
Le ricerche sensoriali di Adacta: I PRODOTTI SURGELATI
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere la versione integrale pubblicata sulla rivista FOOD e dedicata ai ”prodotti surgelati”. Potrai approfondire lo studio scientifico che i...
Le ricerche sensoriali di Adacta: LE CONSERVE VEGETALI
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Scarica l’articolo per leggere la versione integrale pubblicata sulla rivista FOOD e dedicata alle “Conserve Vegetali”. Potrai approfondire lo studio scientifico che i...
L’analisi dell’equilibrio fra l’immagine del prodotto e la sua performance sensoriale
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Da cosa dipende la prestazione di un formaggio o di un latticino sul mercato? Quali sono i “driver” dell’acquisto, ovvero i fattori che principalmente guidano la scelta del...