Gli aggiornamenti
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“PLASTICA” DA MANGIARE
I dati relativi ai rifiuti in plastica sono allarmanti. In Europa ogni anno si creano 25 milioni di tonnellate di rifiuti di plastica e solo il 30 % viene poi riciclato. Nel mondo, le materie plastiche rappresentano l’85% dei rifiuti sulle spiagge. Si tratta...
Fire Paan: il cibo da strada più bollente… è in fiamme!
Una tradizione… diventata incendiaria Il paan è un piatto che fa parte della cucina indiana da diversi secoli, e nel tempo si sono sviluppate diverse varietà di questo piatto, che nella ricetta base è realizzato con un misto di spezie, mukhwas (una mistura di semi a...
Senso dell’olfatto e memoria spaziale sembrano andare “a braccetto”
Possedere una buona sensibilità olfattiva sembrerebbe andare di pari passo con una buona capacità di orientarsi nello spazio. Una correlazione tra capacità sensoriali e abilità di muoversi nello spazio era stata già osservata nei batteri. Ma poteva questa relazione...
La scomparsa di Maria Ferrero
Nelle scorse settimane Maria Ferrero ci ha prematuramente lasciati. Maria Ferrero è stata per anni una seria professionista che ha collaborato con Adacta in progetti importanti nel campo della cosmesi, fornendo il suo indispensabile e competente contributo di esperta...
L’aspetto emozionale nell’esperienza del consumo di un vino
Il consumo di alimenti e bevande, oltre ad essere un’esperienza fisica in grado di coinvolgere i nostri sensi, ci coinvolge anche dal punto di vista cognitivo e affettivo. Il consumo di cibo è dunque sempre associato alla presenza di emozioni e questa relazione può...
IL CORNETTO ALGIDA COMPIE 60 ANNI
UN’ICONA EVERGREEN NEL CUORE DEGLI ITALIANI E DEI GOLOSI DI TUTTO IL MONDO E’ nato in provincia di Napoli nel 1959: compie 60 anni ma non li dimostra affatto. Il cornetto Algida è uno dei prodotti orgoglio degli italiani nel mondo e parte integrante della cultura...