La misura della prestazione del prodotto sul mercato: il caso delle robiole
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La valutazione sensoriale del prodotto in base al consumo completo
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Il prof. Monteleone e la dr.ssa Dinnella, nel 2° Convegno ADACTA “I sensi fanno capire” (Milano, 2 ottobre 2013), hanno presentato i primi principali risultati di una nuova...