Le ricerche sensoriali di Adacta: I PRODOTTI SURGELATI
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere la versione integrale pubblicata sulla rivista FOOD e dedicata ai ”prodotti surgelati”. Potrai approfondire lo studio scientifico che i...
Le ricerche sensoriali di Adacta: LE CONSERVE VEGETALI
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L’analisi dell’equilibrio fra l’immagine del prodotto e la sua performance sensoriale
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Da cosa dipende la prestazione di un formaggio o di un latticino sul mercato? Quali sono i “driver” dell’acquisto, ovvero i fattori che principalmente guidano la scelta del...
TASTE TEST: MEGLIO I CONSUMATORI O I GIUDICI ESPERTI?
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Le aziende produttrici di prodotti alimentari, ma anche di prodotti per la pulizia della casa e di articoli per la cura e l’igiene personale, si trovano spesso a dover affrontare il...