Gli aggiornamenti
Newsroom
I PIATTI A SPECCHIO TI FARANNO MANGIARE LA METÀ
Half/Full è il set di stoviglie a specchio che ingannano il tuo cervello e ti fanno mangiare la metà, almeno teoricamente. Per perdere peso, il segreto è in realtà semplice: controllare le dimensioni delle porzioni, cercando di ridurle. Insomma, mangiare quello che si...
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 2)
Completiamo con questo articolo il percorso attraverso la qualità nella consumer&sensory research secondo la concezione Adacta. Nella prima parte, siamo partiti da quelli che per noi sono i punti cruciali della produzione dei dati: le attività che...
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 1)
Per iniziare il nuovo anno vogliamo aprire la news letter 2020, parlando di QUALITA’. Per almeno due ragioni: perché la qualità percepita di un prodotto, alimentare e non, è proprio uno degli elementi principali oggetto del nostro mestiere di ricercatori esperti di...
BUON NATALE DA TUTTI GLI ADACTIANI
L’ANALISI DESCRITTIVA E IL TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS NELLO STUDIO DEL PROFILO SENSORIALE DI UN PRODOTTO ALIMENTARE
Negli ultimi anni all’analisi sensoriale descrittiva di tipo “classico” (DA) si è affiancata una nuova metodologia che introduce l’elemento della dinamicità temporale del fenomeno percettivo, prendendo così in considerazione il carattere multidimensionale ed i...
ALIMENTI 3D
La stampante 3D non ha più bisogno di presentazioni, in poche parole è un macchinario in grado di riprodurre nel mondo reale un modello virtuale tridimensionale. In generale, senza entrare nel merito delle diverse tecnologie, le stampanti 3D utilizzano prevalentemente...