*Contributi scientifici Archivi

Le ricerche sensoriali di Adacta: IL CAFFE’

da Redazione | Lug 4, 2022 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark, Le ricerche sensoriali di Adacta

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato al caffè solubile e alla categoria più ampia del ”caffè”, clicca sul tasto seguente: Scarica...

Le ricerche sensoriali di Adacta: I FORMAGGI

da Redazione | Giu 10, 2022 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark, Le ricerche sensoriali di Adacta

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato ai formaggi spalmabili e alla categoria più ampia dei ”formaggi”. Potrai...

Le ricerche sensoriali di Adacta: I PRODOTTI SURGELATI

da NewAdacta | Apr 12, 2022 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark, Le ricerche sensoriali di Adacta

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere la versione integrale pubblicata sulla rivista FOOD e dedicata ai ”prodotti surgelati”. Potrai approfondire lo studio scientifico che i...

Le ricerche sensoriali di Adacta: LE CONSERVE VEGETALI

da NewAdacta | Mar 18, 2022 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark, Le ricerche sensoriali di Adacta

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo: Scarica l’articolo per leggere la versione integrale pubblicata sulla rivista FOOD e dedicata alle “Conserve Vegetali”. Potrai approfondire lo studio scientifico che i...

LA SHELF-LIFE SENSORIALE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

da Redazione | Set 20, 2020 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:La shelf-life viene definita come il periodo durante il quale la qualità di un prodotto alimentare, se opportunamente conservato, evolve dal punto di vista chimico e fisico...

“ETICHETTE SMART” PER IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DEGLI ALIMENTI

da fRusso | Mag 8, 2020 | *Contributi scientifici

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Spesso si sente parlare di etichette intelligenti o “smart labels” capaci di migliorare molti aspetti della nostra vita, sia nel settore della moda, delle auto ma anche dei...