MANTENERE IL GUSTO, RIDUCENDO IL CONTENUTO DI SALE
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Il consumo di cloruro di sodio in eccesso è stato ormai da tempo riconosciuto come uno dei responsabili di patologie importanti e diffuse nell’era moderna. La presenza sul mercato...
Senso dell’olfatto e memoria spaziale sembrano andare “a braccetto”
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Possedere una buona sensibilità olfattiva sembrerebbe andare di pari passo con una buona capacità di orientarsi nello spazio. Una correlazione tra capacità sensoriali e abilità di...
L’aspetto emozionale nell’esperienza del consumo di un vino
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Il consumo di alimenti e bevande, oltre ad essere un’esperienza fisica in grado di coinvolgere i nostri sensi, ci coinvolge anche dal punto di vista cognitivo e affettivo. Il...
L’APPLICAZIONE DELLE TECNICHE IMMERSIVE NELLA RIPRODUZIONE DEL CONTESTO DI CONSUMO REALE
Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Nel mondo delle ricerche sul consumatore è da sempre noto come l’esperienza derivante dal consumo/utilizzo di un prodotto – alimentare e non – sia condizionata dal conteso nel quale...