Gli aggiornamenti
Newsroom
L’EFFETTO DELLA MARCA SULLA PERCEZIONE DELLA QUALITÀ SENSORIALE DEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Collegati al webinar e ascolta l’intervento di Adacta 28 Maggio 2020 - ore 17:00 REGISTRATI PER PARTECIPARE Dalla percezione del marchio alla percezione del palato all'analisi sensoriale.Gli strumenti legali, psicologici e analitici...
“ETICHETTE SMART” PER IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DEGLI ALIMENTI
Spesso si sente parlare di etichette intelligenti o “smart labels” capaci di migliorare molti aspetti della nostra vita, sia nel settore della moda, delle auto ma anche dei medicinali e, specialmente, nel settore alimentare. In campo agro-alimentare le etichette...
QUANDO IL BRAND NON FA LA DIFFERENZA
Per valutare la prestazione sensoriale di un prodotto alimentare percepita dai consumatori, al netto dell’effetto delle informazioni che lo accompagnano (brand, claim, tipo di pack, ingredienti, prezzo, ecc…), l’approccio di indagine più classico è quello che prevede...
I PIATTI A SPECCHIO TI FARANNO MANGIARE LA METÀ
Half/Full è il set di stoviglie a specchio che ingannano il tuo cervello e ti fanno mangiare la metà, almeno teoricamente. Per perdere peso, il segreto è in realtà semplice: controllare le dimensioni delle porzioni, cercando di ridurle. Insomma, mangiare quello che si...
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 2)
Completiamo con questo articolo il percorso attraverso la qualità nella consumer&sensory research secondo la concezione Adacta. Nella prima parte, siamo partiti da quelli che per noi sono i punti cruciali della produzione dei dati: le attività che...
LA QUALITA’ IN ADACTA (parte 1)
Per iniziare il nuovo anno vogliamo aprire la news letter 2020, parlando di QUALITA’. Per almeno due ragioni: perché la qualità percepita di un prodotto, alimentare e non, è proprio uno degli elementi principali oggetto del nostro mestiere di ricercatori esperti di...