Gli aggiornamenti

Newsroom

Luciana Donnarumma riceve il Premio alla Carriera ASSIRM 2025 – Associazione per le Ricerche di Mercato, Sociali e di Opinione in Italia

da NewAdacta | Dic 16, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza

Un riconoscimento che celebra oltre trent’anni di impegno, innovazione e contributo culturale al settore delle ricerche di mercatoUn premio che racconta una storia imprenditorialeIl 10 dicembre 2025, a Milano, nel corso dell’Assemblea degli associati ASSIRM, Luciana...

I fattori guida del gradimento della mozzarella vaccina a libero servizio

da NewAdacta | Nov 26, 2025 | *Contributi scientifici, I driver senosoriali, Le ricerche sensoriali di Adacta

I fattori guida dellla mozzarella vaccina a libero servizioLa mozzarella, confezionata in vaschetta o in busta, è una presenza costante sulla tavola degli italiani. Fresca, versatile, pronta all’uso: è protagonista di insalate estive, piatti freddi, pizze e...

Assaggia il futuro – dedicato a chi guida il cambiamento nel mondo del largo consumo – rivivi l’evento

da NewAdacta | Nov 10, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza

🎬 Scopri tutti i contenuti dell’evento “Assaggia il Futuro” – dedicato a chi guida il cambiamento nel largo consumo Il 23 settembre a Parma abbiamo condiviso esperienze, insight e visioni strategiche con esperti e leader del settore FMCG & retail, esplorando le...

Monitora Smart Plus – Controlla la performance dei tuoi prodotti

da NewAdacta | Ott 30, 2025 | *Contributi scientifici, *Curiosità, *Succede in Adacta

IL TUO PRODOTTO PIACE AI CONSUMATORI? PER SCOPRIRLO C’E’ MONITORA SMARTTi sei mai chiesto se il tuo prodotto: Piace al consumatore/è interessato o meno ad acquistarlo? È all’altezza delle aspettative suscitate dalla sua confezione? Ha delle proprietà percettive,...

Il prodotto di marca e quello del distributore – le differenze percepite dal consumatore

da NewAdacta | Ott 20, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, *Curiosità, *Succede in Adacta, *Webinar, Benchmark

I risultati del nostro webinar sono ora disponibili: insight esclusivi sulla percezione del consumatore sui prodotti a marchio del distributore rispetto a quelli di marca.RelatoreGian Paolo ZoboliScarica la videoregistrazione della presentazione e i risultati della...

Per un futuro senza sprechi – Dall’intelligenza artificiale alla comunicazione sul pack

da NewAdacta | Ott 3, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta

Lo spreco alimentare: una sfida collettivaAd oggi, in Italia, il fenomeno dello spreco alimentare presenta ancora criticità rilevanti, con implicazioni significative a livello ambientale, economico e sociale, richiedendo un impegno sistematico e condiviso da parte di...

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Ricerche & trend

Le ricerche sensoriali di Adacta: le barrette con frutta secca e frutti rossi

da NewAdacta | Mar 25, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Benchmark, Le ricerche sensoriali di Adacta

Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato alle barrette proteiche, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science unit di Adacta International hanno svolto e...

4° Trend – L’armonia dei colori e le loro provocazioni

da NewAdacta | Mar 11, 2025 | Pillola, Trend

4° Trend – L'armonia dei colori e le loro provocazioni: COSA EMERGE DALLE ANALISI SENSORIALI, DALLE RICERCHE SUL CONSUMATORE E DAI PRODUCT TESTPIU' COLORI, PIU' STIMOLI, PIU' EMOZIONINon si mangia solo con il gusto, ma anche con gli occhi, questo è quanto è emerso...

3° Trend – Le architetture culinarie

da NewAdacta | Feb 18, 2025 | Pillola, Trend

IL CIBO COME STRUTTURA: QUANDO L’ARCHITETTURA INCONTRA IL GUSTOFORME CHE SORPRENDONO, CONSISTENZE CHE COINVOLGONO Dal design alla degustazione: Il cibo non è più solo una somma di ingredienti, ma una costruzione studiata, dove volumi, altezze e geometrie trasformano...

2° Trend – Il gusto della rusticità: il cibo imperfetto che seduce

da NewAdacta | Feb 4, 2025 | Pillola, Trend

IL GUSTO DELLA RUSTICITA’: IL CIBO IMPERFETTO CHE SEDUCE In un mondo dove tutto appare levigato, replicabile e prevedibile, cresce il desiderio di autenticità. Le persone cercano piatti che raccontano una storia, che evocano ricordi e riconnettono ai sapori autentici...

Le ricerche sensoriali di Adacta: GLI OLI EXTRAVERGINI D’OLIVA

da Redazione | Lug 18, 2024 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Le ricerche sensoriali di Adacta

Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato all'Olio Extravergine d'Oliva, clicca sul tasto seguente: Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory Science di Adacta International hanno svolto e...

Le ricerche sensoriali di Adacta: I TORTELLONI DI RICOTTA E SPINACI

da Redazione | Apr 24, 2024 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, Le ricerche sensoriali di Adacta

Per leggere l’articolo integrale pubblicato sulla rivista FOOD e dedicato ai Tortelloni di Ricotta e Spinaci e alla categoria più ampia della pasta, clicca sul tasto seguente:Potrai approfondire lo studio scientifico che i ricercatori della Consumer & Sensory...

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da NewAdacta | Set 16, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza, Pillola

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I fattori guida del gradimento dei frollini

da NewAdacta | Ago 28, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori guida del gradimento dei frolliniIl mercato dei frollini continua a mostrare tendenze di crescita, grazie all’aumento dell’interesse dei consumatori verso prodotti da forno nuovi e gustosi, ma soprattutto per l’incremento della domanda di frollini con...

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da NewAdacta | Lug 25, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori sensoriali nella scelta del caffè: un’analisi delle preferenze del consumatoreIl consumo di caffè ha subito una significativa evoluzione negli ultimi anni, non solo in termini quantitativi, ma soprattutto per quanto riguarda le modalità di preparazione e le...

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da NewAdacta | Lug 22, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, *Curiosità, *Succede in Adacta

Nuove frontiere della sensory & consumer science: Due studi firmati Adacta International al 16° Pangborn SymposiumIn occasione del Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Philadelphia, evento internazionale di riferimento per il mondo della sensory e...

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da NewAdacta | Giu 27, 2025 | *Contributi scientifici

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I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene

da NewAdacta | Giu 23, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene Le vendite di pasta fresca, dopo le difficoltà del 2022 causata dall’impennata dell’inflazione, hanno ripreso a crescere. A trainare questa crescita sono soprattutto le paste fresche ripiene, che negli ultimi...

Il tonno in scatola “con meno olio” sotto la lente del Projective Mapping

da NewAdacta | Giu 16, 2025 | *Contributi scientifici

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Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodotto

da NewAdacta | Mag 23, 2025 | *Contributi scientifici, *Succede in Adacta

Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodottoNel nostro lavoro in Adacta International, ci capita spesso di accompagnare le aziende in percorsi di innovazione dove il punto di partenza non è una ricetta, ma un’idea da...

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