Gli aggiornamenti
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Filadelfia: nuove frontiere della sensory & consumer science. Due studi firmati Adacta International al 16° Pangborn Symposium
Nuove frontiere della sensory & consumer science: Due studi firmati Adacta International al 16° Pangborn SymposiumIn occasione del Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Philadelphia, evento internazionale di riferimento per il mondo della sensory e...
Turf Analysis: l’alleato strategico delle ricerche per massimizzare l’impatto di gamma
l’alleato strategico delle ricerche per massimizzare l’impatto di gammaQuando un’azienda investe nello sviluppo di un nuovo prodotto, quasi sempre, immagina fin da subito un’intera linea, progettata per evolversi nel tempo con l’introduzione di nuove varianti — ad es:...
I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene
I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene Le vendite di pasta fresca, dopo le difficoltà del 2022 causata dall’impennata dell’inflazione, hanno ripreso a crescere. A trainare questa crescita sono soprattutto le paste fresche ripiene, che negli ultimi...
Il tonno in scatola “con meno olio” sotto la lente del Projective Mapping
Il tonno in scatola “con meno olio” sotto la lente del Projective MappingA scaffale, il comparto del tonno conservato, in scatola o in vetro, in trancio o a filetti, sott’olio o al naturale, propone al consumatore una scelta davvero ampia di prodotti. Scopriamone i...
Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodotto
Intuizione Umana & intelligenza Artificiale: ecco come abbiamo dato forma ad un nuovo prodottoNel nostro lavoro in Adacta International, ci capita spesso di accompagnare le aziende in percorsi di innovazione dove il punto di partenza non è una ricetta, ma un’idea da...
Food Trend 2025 – Rich in protein un nuovo driver di gusto – 8° trend
8° food trend 2025 - Rich in protein: un nuovo driver di gustoStratificazioni di consistenza per un piacere pieno e avvolgenteLe proteine non sono solo nutrizione, ma un’esperienza di consistenze e intensità che avvolge il palato. Ogni assaggio è un gioco tra...