Gli aggiornamenti

Newsroom

Premio Annalisa Intermoia

da NewAdacta | Mag 20, 2026 | *Curiosità, *Succede in Adacta

Consegna del riconoscimentoalla dott.ssa Sofia TrentanoveNapoli, maggio 2026“Il 𝑷𝒓𝒆𝒎𝒊𝒐 𝑨𝒏𝒏𝒂𝒍𝒊𝒔𝒂 𝑰𝒏𝒕𝒆𝒓𝒎𝒐𝒊𝒂 è un riconoscimento scientifico, ma anche un segnale della crescita delle scienze sensoriali: una disciplina sempre più viva, solida e capace di attrarre lavori e...

Napoli accoglie il IX Convegno Nazionale SISS

da NewAdacta | Mag 13, 2026 | *Curiosità, *Succede in Adacta

📅 Da oggi prende avvio un importante momento di confronto per la comunità delle scienze sensoriali: tre giornate dedicate alle novità nell’ambito della Consumer&Sensory science.🎯 Come Adacta International siamo orgogliosi di essere parte attiva di questo...

Helsinki 2026 – ESN – European Sensory Network

da NewAdacta | Mag 6, 2026 | *Curiosità, *Succede in Adacta

📍 HelsinkiRientriamo dall’incontro ESN - European Sensory Network con nuove idee, tanta ispirazione e una consapevolezza sempre più chiara: le Scienze Sensoriali continuano a evolvere, ampliando il proprio ruolo in diversi campi applicativi.💬 Comunicazione🌱...

Il tatto: un valore nascosto nei prodotti per la casa

da NewAdacta | Apr 24, 2026 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici

Il valore nascosto del tatto nei prodotti per la pulizia della casaIl team di Adacta International descrive come la valutazione tattile condotta da un panel di giudici sensoriali può diventare uno strumento strategico per innovare e differenziarsiNel settore dei...

6° trend 2026 – Hydration reinvention Bere come esperienza personale – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Apr 7, 2026 | *Contributi scientifici, In evidenza, Trend

Adacta International Food Trend Report 2026 - 6° trend - Hydration reinvention Bere come esperienza personaleHYDRATION REINVENTION: LA RISCOPERTA DEL SORSONel 2026 bere non è un gesto automatico: è un rituale personale di benessere, estetica e consapevolezza. Crescono...

5° trend 2026 – Big fusion & global flavour Mash-Up Il mondo nel piatto – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Mar 10, 2026 | *Contributi scientifici, *Curiosità, In evidenza, Trend

Adacta International Food Trend Report 2026 - 5° trend - Big Fusion & Global Flavour Mash-Up: il mondo nel piattoBig fusion: l'armonia delle differenzeLa fusione non è più “moda”: è identità. Nel 2026 il gusto globale cerca contaminazioni credibili, accessibili,...

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Ricerche & trend

1° trend 2026 – Quando il gusto diventa stimolazione – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Gen 7, 2026 | In evidenza, Trend

1° Trend 2026 – La Materia Viva: il ritorno agli ingredienti essenzialiDare voce alla sensualità del prodottoLe preferenze del consumatore passano sempre dai sensi, prima di arrivare alla ragione. Nel food & beverage le percezioni sensoriali agiscono come veri e...

I fattori guida del gradimento della mozzarella vaccina a libero servizio

da NewAdacta | Nov 26, 2025 | *Contributi scientifici, I driver senosoriali, Le ricerche sensoriali di Adacta

I fattori guida dellla mozzarella vaccina a libero servizioLa mozzarella, confezionata in vaschetta o in busta, è una presenza costante sulla tavola degli italiani. Fresca, versatile, pronta all’uso: è protagonista di insalate estive, piatti freddi, pizze e...

I fattori guida del gradimento dei frollini

da NewAdacta | Ago 28, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori guida del gradimento dei frolliniIl mercato dei frollini continua a mostrare tendenze di crescita, grazie all’aumento dell’interesse dei consumatori verso prodotti da forno nuovi e gustosi, ma soprattutto per l’incremento della domanda di frollini con...

I fattori guida del gradimento del caffé

da NewAdacta | Lug 25, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori sensoriali nella scelta del caffè: un’analisi delle preferenze del consumatoreIl consumo di caffè ha subito una significativa evoluzione negli ultimi anni, non solo in termini quantitativi, ma soprattutto per quanto riguarda le modalità di preparazione e le...

I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene

da NewAdacta | Giu 23, 2025 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici, I driver senosoriali

I fattori guida del gradimento delle paste fresche ripiene Le vendite di pasta fresca, dopo le difficoltà del 2022 causata dall’impennata dell’inflazione, hanno ripreso a crescere. A trainare questa crescita sono soprattutto le paste fresche ripiene, che negli ultimi...

Food Trend 2025 – Rich in protein un nuovo driver di gusto – 8° trend

da NewAdacta | Mag 13, 2025 | Pillola, Trend

8° food trend 2025 - Rich in protein: un nuovo driver di gustoStratificazioni di consistenza per un piacere pieno e avvolgenteLe proteine non sono solo nutrizione, ma un’esperienza di consistenze e intensità che avvolge il palato. Ogni assaggio è un gioco tra...

In evidenza

3° trend 2026 – Snackification Il pasto diventa ritmo – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Feb 10, 2026 | *Contributi scientifici, In evidenza, Trend

3° trend 2026 – Snackification: Il pasto diventa ritmo – Adacta International Food Trend ReportSnack and go! Vivere la giornata a ritmo di snackMangiare non è più un momento separato e protetto, ma un gesto che si inserisce nel flusso della giornata. Pause brevi,...

2° trend 2026 – Etichette che parlano La trasparenza come nuovo linguaggio del cibo – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Gen 21, 2026 | In evidenza, Trend

2° Trend 2026 – Etichette che parlano: la trasparenza come nuovo linguaggio del ciboEtichette persuasive: quando la fiducia passa dai sensiNel food & beverage la fiducia non si costruisce solo attraverso la valutazione razionale dell’organolettica di prodotto, ma...

1° trend 2026 – Quando il gusto diventa stimolazione – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Gen 7, 2026 | In evidenza, Trend

Luciana Donnarumma riceve il Premio alla Carriera ASSIRM 2025 – Associazione per le Ricerche di Mercato, Sociali e di Opinione in Italia

da NewAdacta | Dic 16, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza

Un riconoscimento che celebra oltre trent’anni di impegno, innovazione e contributo culturale al settore delle ricerche di mercatoUn premio che racconta una storia imprenditorialeIl 10 dicembre 2025, a Milano, nel corso dell’Assemblea degli associati ASSIRM, Luciana...

Assaggia il futuro – dedicato a chi guida il cambiamento nel mondo del largo consumo – rivivi l’evento

da NewAdacta | Nov 10, 2025 | *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza

🎬 Scopri tutti i contenuti dell’evento “Assaggia il Futuro” – dedicato a chi guida il cambiamento nel largo consumo Il 23 settembre a Parma abbiamo condiviso esperienze, insight e visioni strategiche con esperti e leader del settore FMCG & retail, esplorando le...

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da NewAdacta | Apr 7, 2026 | *Contributi scientifici, In evidenza, Trend

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da NewAdacta | Mar 10, 2026 | *Contributi scientifici, *Curiosità, In evidenza, Trend

I plumcake classici sotto la lente del Projective Mapping

da NewAdacta | Feb 27, 2026 | *Contributi scientifici, *Curiosità, In evidenza, Le ricerche sensoriali di Adacta

Il plumcake classico sotto la lente del projective mappingI plumcake sono una delle merende più diffuse, adatte durante la colazione o per la pausa a casa o fuori casa. Esistono differenti varianti che rispondono alle esigenze di un pubblico sempre più attento e...

4° trend 2026 – Functional & mood boosting foods Il benessere che si mangia – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Feb 24, 2026 | *Contributi scientifici, In evidenza, Trend

Adacta International Food Trend Report 2026 - 4° trend - Functional mood boosting foods Il benessere che si mangiaMood-boosting foods: il cibo come equilibrio quotidianoNel 2026 il benessere non vuole più sembrare una prescrizione: deve essere un’esperienza piacevole....

La Consumer & Sensory School 2026

da NewAdacta | Feb 17, 2026 | *Contributi scientifici, *Curiosità, *Succede in Adacta, In evidenza

La school di Adacta International porta la consumer & sensory science al centro dello sviluppo dei prodottiLa Consumer & Sensory School di Adacta International nasce per rispondere a un’esigenza sempre più concreta delle aziende: governare la dimensione...

3° trend 2026 – Snackification Il pasto diventa ritmo – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Feb 10, 2026 | *Contributi scientifici, In evidenza, Trend

Il linguaggio della pulizia: decifrare la user experience dei detergenti per la casa

da NewAdacta | Gen 30, 2026 | Le ricerche sensoriali di Adacta

IL LINGUAGGIO DELLA PULIZIA: DECIFRARE LA USER EXPERIENCE DEI DETERGENTI PER LA CASAuno studio che esplora il legame tra parole, percezioni sensoriali ed esperienza d’uso nei prodotti per l’home care. Un’analisi approfondita che svela nuove opportunità per sviluppo...

2° trend 2026 – Etichette che parlano La trasparenza come nuovo linguaggio del cibo – Adacta International Food Trend Report

da NewAdacta | Gen 21, 2026 | In evidenza, Trend

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Food Trend 2025 – Rich in protein un nuovo driver di gusto – 8° trend

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