*Adacta Case Histories Archivi

L’analisi dell’equilibrio fra l’immagine del prodotto e la sua performance sensoriale

da gZoboli | Giu 4, 2021 | *Adacta Case Histories

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Da cosa dipende la prestazione di un formaggio o di un latticino sul mercato? Quali sono i “driver” dell’acquisto, ovvero i fattori che principalmente guidano la scelta del...

TASTE TEST: MEGLIO I CONSUMATORI O I GIUDICI ESPERTI?

da mCesaretti | Mag 13, 2021 | *Adacta Case Histories

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Le aziende produttrici di prodotti alimentari, ma anche di prodotti per la pulizia della casa e di articoli per la cura e l’igiene personale, si trovano spesso a dover affrontare il...

IL RUOLO MULTIFUNZIONALE DELLA CONSUMER&SENSORY SCIENCE

da silvia abba | Apr 21, 2021 | *Adacta Case Histories

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Le scienze sensoriali negli ultimi anni hanno avuto un grande impulso nello studio di posizionamento e sviluppo di prodotto, soprattutto in ambito alimentare, e Adacta è stata...

I PRODOTTI DI “PRIMO PREZZO”: LA SODDISFAZIONE DEL CONSUMATORE

da Redazione | Mar 1, 2021 | *Adacta Case Histories

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:ADACTA ha svolto nei mesi scorsi una vastissima indagine sui consumatori di prodotti “low price”, sia che si tratti di quelli venduti in catene “discount”, sia di quelli...

LO STUDIO DEL PACK: UN VETTORE DI COMUNICAZIONE DA NON TRASCURARE

da bBassotti | Ott 27, 2020 | *Adacta Case Histories

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Il termine “packaging” sottende un mondo articolato e complesso che non è più quello del semplice “contenitore” di un prodotto; per questa ragione sono molteplici e articolati gli...

LA SHELF-LIFE SENSORIALE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

da Redazione | Set 20, 2020 | *Adacta Case Histories, *Contributi scientifici

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:La shelf-life viene definita come il periodo durante il quale la qualità di un prodotto alimentare, se opportunamente conservato, evolve dal punto di vista chimico e fisico...