COME PIACE AL CONSUMATORE?

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:Un metodo innovativo per individuare e classificare gli attributi «driver» del gradimento Una delle domande più ricorrenti nelle Aziende è senza dubbio “cosa piace al consumatore?”,...
Profilo sensoriale statico o dinamico?

Profilo sensoriale statico o dinamico?

Pensi che a qualcun altro potrebbe interessare questo articolo? Aiutaci a condividerlo:L’analisi descrittiva quantitativa è da sempre il metodo più usato per studiare le caratteristiche sensoriali dei prodotti. Un nuovo approccio metodologico aggiunge valore agli...