Gli aggiornamenti
Newsroom
CENNI STORICI SULL’ANALISI SENSORIALE
L’uomo interagisce con il mondo che lo circonda attraverso la mediazione degli organi di senso che consentono di tradurre gli stimoli esterni in sensazioni. Non a caso, nella sua evoluzione, l’uomo ha costantemente cercato di affinarne l’utilizzo per migliorare la...
Il futuro degli scarti alimentari
In Adacta valutiamo la performance dei prodotti alimentari da quasi trent’anni. In tutti questi anni di collaborazione con le principali aziende del settore Food abbiamo assistito a forti cambiamenti che hanno rivoluzionato il modo di produrre, di approcciare il...
IL LIVELLO DI SODDISFAZIONE DEI NOSTRI CLIENTI
Da oltre 15 anni, al termine di ogni ricerca, a consegna del report finale avvenuta, il Sistema Qualità ADACTA prevede l’invio ai relativi clienti di un form “obiettivo qualità”, tramite il quale si intende raccogliere il loro giudizio rispetto alla qualità del...
Il cibo nella letteratura
Un articolo che racconta come l’attenzione per il cibo abbia origini antiche. Qualcosa in comune con il mondo di Adacta, quello delle ricerche; una storia che Adacta racconta dal 1992 attraverso i numerosi product test realizzati affiancando metodologie innovative a...
L’analisi dell’equilibrio fra l’immagine del prodotto e la sua performance sensoriale
Da cosa dipende la prestazione di un formaggio o di un latticino sul mercato? Quali sono i “driver” dell’acquisto, ovvero i fattori che principalmente guidano la scelta del consumatore? Adacta illustra l’approccio di ricerca ottimale per studiare l’efficacia e...
TASTE TEST: MEGLIO I CONSUMATORI O I GIUDICI ESPERTI?
Le aziende produttrici di prodotti alimentari, ma anche di prodotti per la pulizia della casa e di articoli per la cura e l’igiene personale, si trovano spesso a dover affrontare il tema se condurre un product test o un’analisi sensoriale oggettiva o entrambe. Queste...